HWJ系列双轴和面机
基本信息
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和面设备
我公司低温挂面生产线配套的和面机主要分为HWJ系列双轴和面机和HWJZ系列真空和面机二大类。
HWJZ系列真空和面机是我公司开发的国家专利产品，也是中、高档面制品生产工艺中的重要设备。设备能自动实现定量注水，自动开、关盖，自动卸料，自动抽、放真空;和面速度为变频双速(高速水粉混合和低速揉面)，且速度可调，和面时间可根据工艺需要设定;所有操作程序、步骤可实现PLC程序自动化控制。
真空和面可使小麦粉蛋白质分子在较短的时间内充分吸收水分，面团吸水量大，温升低，面筋网络形成充分，从而使制成的面品口感滑爽、劲道，煮食过程中不混汤。
主要技术参数
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规格型号
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面粉拌和量
（kg/缸） |
面粉拌和量
（kg/缸） |
主功率（Kw）
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外形尺寸（mm）
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HWJ-125
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125
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10-15
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7.5
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2500×1000×1100
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HWJ-150
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150
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10-15
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11
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2750×1000×1100
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HWJ-200
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200
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10-15
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11
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2900×1000×1100
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HWJZ-250
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250
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10-15
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15
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3050×1000×1100
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HWJZ-350
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350
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10-15
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18.5
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3600×1000×1100
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